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    鮮活水產品:生河蜆

    河蜆貝殼中等大小,呈圓底三角形,殼高與殼長近似,兩殼膨脹,殼頂高,稍偏向前方。殼面有光澤,顏色因環境而異,常呈棕黃色、黃綠色或黑褐色。

    河蜆圖片

    蜆子是一種軟體動物,介殼形狀像心臟,有環狀紋,生在淡水軟泥里,肉可吃,殼可入藥。蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。

    河蜆貝殼

    吃蜆子可是大有好處。據分析,平時吃的蜆子含有很多蛋白質,所以放心大膽吃,只要夠新鮮,絕對不會讓人吃了長出多余的脂肪。如果又想美麗、又不想虧待自己,那就趕緊吃蜆子吧!

    蜆子肉的選購技巧 一看,如果蜆子干非常白,且體積肥大,應避免食用;如果蜆子干外觀完整,可顯示其經過仔細的篩選;另外,顏色過于黯淡的蜆子干可能是放置過久的次級品。
    二聞,甲醛泡發的蜆子干會留有一些刺激性異味。
    三摸,用甲醛泡發的蜆子干一握就很容易碎;質地愈均勻的蜆子干,表示品質和加工技術愈優良。
    點擊: 發表時間:2019-11-02 05:00 分享到:

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